Окорочка запеченные в духовке с рисом

09:58
Окорочка запеченные в духовке с рисом

Ингридиенты:

  • 4 куриных бедрышка с косточками и кожей;
  • соль и перец (черный или красный) – по вкусу;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 банка (350 мл) консервированных нарезанных помидоров;
  • 10 черных оливок без косточек;
  • 0,5 ч. ложки хмели-сунели;
  • 2 чашки куриного бульона;
  • 1 стакан длиннозерного риса;
  • маленький пучок петрушки (по желанию).

1. Вымойте в проточной воде куриные бёдрышки и просушите их бумажным полотенцем. Затем посыпьте с обеих сторон солью и перцем.

2. Нагрейте растительное масло в сотейнике или большой глубокой сковороде, на среднем огне. После того, как масло нагреется, выложите в сотейник куриные бедра кожей вниз.

3. Обжаривайте их с каждой стороны до золотистого цвета (около 5-7 минут с каждой стороны), затем переложите в чистую тарелку.

4. Слейте лишний жир из сотейника, оставив немного, чтобы обжарить чеснок. Сделайте маленький огонь, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте, помешивая, в течение примерно одной минуты, или просто пока чеснок станет мягким и начнет издавать резкий аромат.

5. Добавьте консервированные (или свежие, нарезанные кубиками) помидоры с соком, хмели-сунели, нарезанные оливки и немного свежемолотого черного перца. Перемешайте все ингредиенты, немного увеличьте огонь и доведите соус до кипения.

6. Добавьте в сотейник куриный бульон и высыпьте в соус рисовую крупу. (Если рис хорошего качества, его не нужно промывать).

7. Перемешайте рис с томатным соусом, добавьте в сотейник обжаренные ранее куриные бёдрышки и немного прижмите их, чтобы они погрузились в жидкость.

8. Снова доведите соус до кипения, накройте сотейник крышкой и поставьте его в духовку на 30 минут при температуре 180 гр.С.
Через полчаса запекания в духовке куриные окорочка с рисом готовы! Извлеките их из духовки, посыпьте зеленью. После этого можно накладывать кусочки курицы, запеченной с рисом, в тарелки и подавать на стол.

Дополнительные фотографии:
Окорочка запеченные в духовке с рисом 0Окорочка запеченные в духовке с рисом 1Окорочка запеченные в духовке с рисом 2Окорочка запеченные в духовке с рисом 3Окорочка запеченные в духовке с рисом 4Окорочка запеченные в духовке с рисом 5Окорочка запеченные в духовке с рисом 6Окорочка запеченные в духовке с рисом 7
09:58
65
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Партнеры
ФОК

Информационный сайт города ЛЬГОВа